Rekordherbst 2026 bei der GWF: Wie VYC Suite über 1.000 Hektar und 1.000 Tonnen Trauben pro Tag steuert

Wie das Branchenportal about-drinks.com berichtet, blickt die Winzergemeinschaft Franken eG (GWF) auf eine historische Ernte zurück: Die Weinlese 2026 war mit nur 21 Lesetagen die kürzeste in der Geschichte der Genossenschaft – bei gleichzeitig vielversprechender Traubenqualität.

Zwischen dem 31. August und 12. September wurden rund 75 % des gesamten Erntevolumens verarbeitet. Der absolute Höchstwert wurde am 5. September verzeichnet, als innerhalb von 24 Stunden knapp 1.000 Tonnen Trauben verarbeitet wurden – eine der höchsten Tagesleistungen in der Geschichte der GWF-Kelterstation.

Dass eine solche Verdichtung auf 1.200 Hektar Rebfläche ohne Stau, mit voller Kontrolle und höchster Weinqualität gemeistert werden kann, zeigt, was mit moderner Infrastruktur machbar ist.

Möglich wurde diese logistische Spitzenleistung durch das perfekte Zusammenspiel aus modernster Kellertechnik – dem Neubau der Kelterstation durch die Firma Scharfenberger – und der durchgängigen digitalen Prozesskette über VYC Suite.

Der durchdigitalisierte Prozess der GWF im Jahrgang 2026

Ein Ausnahmeherbst lässt sich nicht spontan steuern. Die VYC Suite begleitet und verknüpft den gesamten Ablauf bei der GWF bereits lange vor der Ernte über spezialisierte Module:

1. Exakte Stammdaten durch den Flächenerhebungsbogen

   Grundlage jeder verlässlichen Leseplanung sind aktuelle Daten. Über den digitalen Flächenerhebungsbogen aktualisieren die Mitgliedswinzer der GWF jährlich ihre Flächen- und Sortendaten. Das schafft bereits vor dem Saisonstart 100 % Klarheit über die zu erwartenden Mengen und Parzellenstrukturen.
   

2. Qualitätsmanagement per Bonitur & Klassifizierung

   Gerade in einem heißen, schnellen Lesejahr wie 2026 ist die Vorab-Bewertung entscheidend. Über das Modul Bonitur wird jede Fläche vor der Lese nach spezifischen QM-Merkmalen bewertet. So steht zur Leseplanung fest, welches Potenzial in den Schlägen steckt und für welche Zielprodukte (Masterartikel) sie bestimmt sind.
   

3. Leseplanung auf Tages- und Slotbasis mit Kapazitätsverwaltung

   Auf Basis der Boniturergebnisse, der erwarteten Hektarerträge und definierter Masterartikel steuert das Leseplanungsmodul die Ernte exakt:

   1. Echtzeit-Kapazitätsverwaltung für Keltern: Um die Scharfenberger-Kelterstation der GWF optimal auszulasten, wurde das Modul um eine Belegungs- und Presszeiten-Steuerung für die Keltern erweitert.

   2. Tages- und Slot-Planung: Die Anlieferung erfolgt in präzisen Zeitfenstern (Slots). Das verhindert Staus an der Annahme und garantiert, dass die Trauben auf Basis der Masterartikel direkt der jeweils optimalen Kelter zugewiesen werden.
      

4. Nahtlose Kommunikation über das Mitgliederportal

   Über das integrierte Mitgliederportal waren die Mitgliedswinzer auch im hektischen Leseherbst 2026 voll eingebunden:

   1. Dokumentenmanagement: Zentrale Verwaltung der Mitgliederkommuniktion inkl. der digitalen Pflanzenschutzdokumentation.

   2. Transparenz: Mitglieder sehen ihre Boniturergebnisse und Lese-Slots direkt auf dem Smartphone oder PC.

Fazit: Zukunftssichere Digitalisierung für moderne Kellereien

Ein Tagesdurchsatz von 1.000 Tonnen im Jahrgang 2026 bei der GWF beweist: Wenn leistungsfähige Anlagentechnik und durchdachte Software Hand in Hand gehen, lassen sich selbst extrem verdichtete Erntephasen entspannt, effizient und qualitätsorientiert meistern. Die VYC Suite reduziert Verwaltungsaufwand und Standzeiten auf ein Minimum und sichert gezielt das Potenzial der Trauben.

Möchten auch Sie Ihre Kellerei oder Genossenschaft für die Herausforderungen künftiger Jahrgänge aufstellen?

Sprechen Sie uns an – wir zeigen Ihnen gerne, wie die VYC Suite Ihre Lese- und Kapazitätsplanung auf ein neues Level hebt!

(Quelle: about-drinks.com: GWF: Kürzeste Weinlese in Geschichte, vielversprechende Qualität / Pressemitteilung der GWF eG)